Plánování a ekonomika
Tato oblast zajímá zejména podnikatele, kteří si plánují otevřít novou provozovnu. V tomto bloku se dozvíte jak si předběžně rozvrhnout váš provoz, naučíte se odhadnout průměrnou tržbu a na tomto základě pak sestavit dlouhodobý plán, včetně počtu zaměstnanců a výši cen jídel a nápojů a předpokládaný zisk.

Jan Boroš